洛神花蜜同蜜餞...

行街市見呢排d洛神花好靚，

所以買左一斤，有55朵，
洗乾淨，切埋個花芯，
風乾24小時，
就可以入樽，
好似浸四季桔咁，
一層糖一層洛神花，
就可以了，
在頂加了少少蜜糖，
另外，再加左梅子粉........ 
就可以放左雪櫃浸十四日。

就成為洛神花蜜同蜜餞喇.....


今次用左薑汁黃糖，驅風........

等我試下好唔好味先，好味就可以整黎送俾一型好姊妹.....

原來洛神花好有益架，

我在維基百科找來的小資料，

玫瑰茄（學名：Hibiscus sabdariffa），又稱洛神花、洛神葵、洛神果、山茄、洛濟葵，是錦葵科木槿屬一年生草本植物或多年生灌木，生長於熱帶和亞熱帶地區，最高可有2-2.5米高。葉片裂成三塊或五塊，8-15厘米長，互生。

玫瑰茄原產於西非、印度，在中國的廣東、廣西、福建、雲南均有分布。其盛產在4月或在8月下旬，成長期大約是4 個月。其花果中富含花青素、果膠、果酸等，其味更是天然芳香、微酸，色澤鮮艷、紅潤細嫩。

玫瑰茄的花含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、維他命B1、B2及B等，不但可以促進新陳代謝、緩解身體疲倦、開胃消滯、振奮精神、清涼降火、生津止渴、利尿的功效，對治療心臟病、高血壓、調節血脂，降低血液濃度等更是達到一定的效果，是一種保健食品。可以用來沖泡茶和製作飲料，其味酸。洛神花汁在西北非很流行，但在西歐的市場還是剛起步^[1]。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素^[2]，用作食品行業的食品添加劑，亦可製成果醋。